Nasi goreng met erwtjes en ham door Imre
Ingrediënten (alles voor 1 persoon):
100 gram rijst
1 ei
driepvrieserwtjes (vers mag ook)
ham in blokjes
(hoeveelheid erwtjes en ham naar eigen gevoel)
Bereiden:
Kook de rijst zoals je dat normaal ook zou doen. Laat het daarna goed afkoelen en drogen (dit kan ook met behulp van keukenpapier, het afkoelen hoeft niet persee).
Bak ondertussen, tijdens het koken, een omelet of een roerei. Een roerei geeft voorkeur, want dat kun je ook in een wok maken en scheelt sommigen weer afwas.
Verhit een wok of een bolvormige koekenpan (zeg maar eentje waar je niet eens pannekoeken in kan bakken, vraag me niet waarom wij er zo een hebben). Doe dan 2 eetlepels olie erin. Als de olie heet is gaat de rijst erin. Roerbak enkele minuten op hoog vuur tot de rijst goed warm is. Doe ham en erwtjes erbij, roerbak, en na een minuutje het roerei (en eventueel zout). Na een halve minuut is de rijst klaar om opgediend te worden.
