Bonensalade door Ellen
Ingredienten: (voor 4 personen)
1 struik bleekselderij
1 rode paprika of 2 tomaten
1 blik kidneybonen
1 blik mais
1 chorizo of knoflookworst
1 ui
Voor erbij: 1 Turks brood met kruidenkaas, aioli of een andere dip
Ter variatie of extra toevoeging: 1 courgette
Bereiding:
Verwijder van de bleekselderij het blad. Laat de blikjes uitlekken. Snij alles klein, en meng door elkaar. Bak eventueel de chorizo even op. Bak ook de courgette even. Meng alles door elkaar, breng op smaak met wat peper, zout, (verse) kruiden en olie. Simple as that!
Bron: Maria's Eetwinkel
Geen opmerkingen:
Een reactie posten